Partyservice
Jede Art von Feiern, welche professionell auf höchstem Standart und dem gewissen Extra durchgeführt werden
Als Buffet, im Tellerservice oder als Bankettbewirtung
Fingerfood zum Empfang, zum Flying Buffet oder einfach nur so
Vorspeisen, kalt oder warm. Im Tellerservice oder als Buffet
Suppen & Eintöpfe als klassische Hochzeitssuppe oder als kräftiger Eintopf zum Richtfest
vielseitige Salatbuffets mit verschiedenen Dressings und Cerealien
Aus der Pfanne, aus dem Ofen, vom Grill, Niedrigtemperatur gegart, gebraten, pochiert, gebeizt, geräuchert und heißgeräuchert
Als Steak, Medaillons, Geschnetzeltes oder als Bratenspezialität auch gefüllt
Fleisch vom Schwein, Rind, Lamm, Geflügel, Wild, sowie Fische aus dem Süß- und Salzwasser
Passende Saucen und Fonds zu den jeweiligen Gerichten
Hausgemachte Beilagen
Regionales Gemüse klassisch zubereitet
Erlesene Desserts nach bewährten Rezepturen in Konditorenqualität
Von der mehrstöckigen Hochzeitstorte über Obstkuchen, Torten und Blechkuchen bis zum Plunderteilchen süß oder herzhaft
Kalte, Kalt – warme, warme Buffets
Wie wäre es einmal mit Frontcooking aus der Riesenpfanne oder vom Holzkohle- oder Lavasteingrill
Aus unserem Foodtrailer
Ausgestattet je nach Bedarf und Gusto mit Lavasteingrill, Gußpfanne, Friteuse, Wasserbad, Ofen, Pizzaofen,
Crepeplatte oder vielleicht Waffeleisen oder Kontaktgrill.
Wir fahren an. Öffnen die Klappe und schon geht es los.
Pulled meat, Hamburger, Hot dogs, Bratwürstchen,
wie zum Beispiel drei Wildbratwürstchen mit Sauerkraut auf Kartoffelbrötchen,
Grillsteaks, Ochsentomahawks, Lamm Kebap oder – Terriyakispieße.
Amerikanisch, Mediterran, Asiatisch oder wie gewünscht.
Hier eine Übersicht der Foodtruck-Classics:
Hamburger
mit fränkischem Rindfleisch klassisch, im Burgerbrötchen mit Salat, Krautsalat, Tomaten, Paprika – Gurkenrelish, Burgersauce auch als Miniburger
Cheeseburger
mit fränkischem Rindfleisch klassisch, im Burgerbrötchen mit Salat, Krautsalat, Tomaten, Paprika – Gurkenrelish, Burgersauce und Cheddarkäse auch als Miniburger
Chickenburger
mit feiner Hähnchenbrust im Burgerbrötchen mit Salat, Krautsalat, Tomaten, Ananas – Mango Chutney, auch als Miniburger
Bayern Burger
knusprig gegrillter Bacon im herzhaftem Burgerbrötchen, mit würzigem Sauerkraut, Senftopping und knackigen Gurken und Tomaten auch als Miniburger
Pulled Pork Burger
auf Burgerbrötchen mit Tomaten – Zwiebelsalsa, BBQ Sauce und mariniertes Weißkraut, auch als Miniburger
Pulled Turkey Burger
„Asia Style“ auf Burgerbrötchen mit asiatischem Rotkohlsalat und Limetten – Chili – Aioli auch als Miniburger
Spessarter Wildbratwürste
feinstes Wildfleisch aus dem Spessart und Odenwald mit einer erlesenen Gewürzmischung und frischen Preiselbeeren im Schafssaitling vom Lavagrill angerichtet mit deftigem Sauerkraut auf ofenfrischen Kartoffelbrötchen
fränkische Grillbratwurst
vom Schwein mit leichter Majoran Note, nach einem alten Familienrezept nur mit frisch gemahlenen Naturgewürzen hergestellt, auf klassischem Weck angerichtet
klassische Currywurst
aus Schweinefleisch und einer eigenen Gewürzmischung mit Curry, Ingwer, Chili, Koriander und anderen mehr. Im Schweinedarm gegrillt, geschnitten und mit einer fruchtig – feurigen Currysauce im Schälchen serviert.
Hot Dog „New York Style“
Knackig gegrillte Wurst aus Rind- & Schweinefleisch auf Hot Dog Brötchen mit Sauerkraut und pikantem Gurken – Zwiebelrelish.
Bavarian Hot Dog
kleine Schweinswürster`l auf Laugenbrötchen mit Krautsalat, gebratenem Baccon , Senfajoli und rotem Zwiebel Relish.
Lachsburger mit Pouled Salmon
Pulled Salmon, Salat, knuspriger Baccon, Kräuterschmand und getrockneten Tomaten Kicherburger
Paddy aus Kichererbsen und feinen Gemüsen auf Burgerbrötchen mit Ruccola,
Falaffel Veggiburger
Mit getrockneten Tomaten und Joghurt-Tahini-Sauce
Fränkischer Grünkernburger
Grünkernpaddy, Rohkostsalat, herzhafte Kräutersauce, gebratene Zwiebeln
Diverse Hamburgerbrötchen zum Teil auch als Miniburgerbrötchen
• Hamburgerbrötchen Classic • Hamburgerbrötchen mit Dinkel • Hamburgerbrötchen mit Roggen • Hamburgerbrötchen mit Durum HartweizenHamburgerbrötchen mit Hafer • Hamburgerbrötchen mit Vollkornmehl • Hamburgerbrötchen Rustikal • Hamburgerbrötchen mit ChiliHamburgerbrötchen „Red Love“ in Rot • Hamburgerbrötchen Black Style in Schwarz