festliches Bankett
Amuse-Gueule
ein kleiner Gruß aus der Küche
•••
Sahnesuppe von Bärlauch und Silvaner
•••
Terrine vom Spessarthirsch
mit Preiselbeeren und Pfifferlingen an Blattsalatcocktail in Himbeerdressing
•••
Nocken vom Aischgrundwaller
an Kräutersauce mit Grünkernrisotto
•••
Perlhuhnbrust „Strasbourg“
mit feiner Füllung gebraten angerichtet auf Kartoffel – Broccolischaum
•••
Dessertteller der Saison
Mousse von zweierlei Schokolade, Creme Brûlée und frische Gartenbeeren