Herbst Menü

Waldpilzsuppe mit Krusteln

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herbstliches Salatbuffet
mit eingelegtem Kürbis und verschiedenen Salaten der Region

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Ochsenbacken

mit Rotwein und Gemüsen im Ofen geschmort

Medaillons vom fränkischen Landschwein

unter der Haselnuss – Kräuterhülle Geschnetzeltes vom Spessartwild mit Preiselbeeren in Wacholderrahm

kleine hausgemachte Kartoffelklöße geschabte Spätzle

Gratin von Kartoffeln
und feinen Gemüsen mit Sahne im Ofen zubereitet

Apfelrotkohl

geschwenktes Gartengemüse mit Kräutern

gefüllte Wirsingköpfchen

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Apfelkonfit von Streuobstwiesen

mit Butterstreuseln frisch aus dem Ofen Mousse von Blaubeeren im Glas serviert